LE CONCEPT DE MANGER-MAINS OU FINGER FOOD

Adapter les aliments aux facultés de chacun.

Formation créée le 12/10/2021. Dernière mise à jour le 28/04/2026.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,7/10 (98 avis)

Prochaine date

01/06/2026

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui
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LE CONCEPT DE MANGER-MAINS OU FINGER FOOD

Adapter les aliments aux facultés de chacun.


Il est bien repéré aujourd’hui que l’alimentation joue un rôle crucial dans le maintien de l’autonomie et du bien-être de la personne. Le moment du repas doit être synonyme de santé mais doit aussi rimer avec plaisir. Le manger-mains, une alimentation sans couvert, qui peut être une réponse possible aux troubles cumulés d’identification et de préhension. Cette formation a vocation à vous donner des outils, à dédramatiser un sujet qui peut être sensible, à donner des clés de compréhension mais aussi des solutions et des idées.

Objectifs de la formation

  • Sensibiliser aux situations à risque nutritionnel
  • Définir le concept de Manger-mains ou Finger Food
  • Adapter le manger-mains à la capacité de la personne

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Tout professionnel travaillant auprès des personnes âgées et/ou en situation de handicap.
Prérequis
  • Cette formation ne nécessite pas de pré-requis

Contenu de la formation

Sensibiliser aux situations à risque nutritionnel
  • Lutter contre la dénutrition
  • Des repères pour bien manger
  • Des nutriments pour vivre
  • Les protéines, un apport essential
  • Energie et alimentation
  • Enrichir l’ alimentation
Définir le concept de Manger-mains ou « Finger Food »
  • Définition
  • Dans quel contexte : repérage
  • Quand le proposer?
  • Les Avantages pour la personne aidée?
  • Les freins du manger-mains.
Adapter le manger-mains à la capacité de la personne
  • Prise en compte des goûts
  • Quels aliments cuisiner en manger mains
  • Les bonnes pratiques
  • Trouble de la Déglutition : les aliments à risque
  • Technique culinaire

Équipe pédagogique

DOMIFORM’ s’est doté d’une équipe de formateurs vacataires issus du secteurs sanitaire et médico-social : cadre de santé kinésithérapeute, infirmier, psychologue du travail, ergothérapeute, psychomotricien, assistant de soins en gérontologie, aide-soignant, auxiliaire de vie sociale, diététicien, … Tous sont portés par des valeurs et pratiques partagées et ancrées sur les droits de l'usager et la bientraitance. La formation sera assurée par une diététicienne.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
  • Certificat de réalisation de l’action de formation.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
  • Documents supports de formation projetés.
  • Exposés théoriques
  • Etude de cas concrets
  • Quiz en salle
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.

Qualité et satisfaction

Note de satisfaction 2023 : 9.7/10
Taux de satisfaction des apprenants
9,7/10 (98 avis)

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • Perfectionnement, élargissement des compétences
Modalité d'obtention
  • Délivrance d'un certificat de réalisation de l'action de formation.

Lieu

Salle 2 1 route de Socx 59380 BIERNE

Capacité d'accueil

Entre 10 et 15 apprenants

Délai d'accès

10 semaines

Accessibilité

Accessibilité des PSH

Prochaines dates

13 places restantes LE CONCEPT DE MANGER-MAINS OU FINGER FOOD
du 01/06/2026 au 02/06/2026 BIERNE