Alimentation - Déglutition
Version du programme : 1
Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
14 heures (2 jours)Alimentation - Déglutition
Les personnes en situation de handicap ou âgées présentent parfois des troubles de l’alimentation et de la déglutition. Ces troubles s’inscrivent dans une pathologie motrice globale touchant, entre autres, des effecteurs pharyngo-buccaux dont le rôle est multiple, notamment dans la déglutition et l’alimentation. Le développement de techniques spécifiques d’alimentation permettra de prévenir les prévenir les fausses routes et de diminuer le risque de dénutrition. Cette prise en charge des troubles de la sphère bucco-faciale nécessite une approche pluridisciplinaire et s’inscrit dans un projet global auquel participent les personnes concernées par le temps des repas pour en faire un temps de plaisir partagé. La formation s’appuie sur l’expertise de l’intervenant dans la prise en charge des troubles de la déglutition
Objectifs de la formation
- Réussir à faire du repas un temps de plaisir
- Repérer le lien entre le handicap global et les difficultés de déglutition.
- Appliquer les techniques de base favorisant l' alimentation pour des personnes souffrant de troubles de la déglutition.
- Eviter et traiter les fausses routes
Profil des bénéficiaires
- Tout professionnel intervenant auprès de personnes en situation de handicap ou polyhandicapée.
- Cette formation ne nécessite pas de prérequis
Contenu de la formation
Renforcer les connaissances sur la déglutition et ses troubles
- Le handicap moteur, polyhandicap, leurs conséquences sur la sphère bucco-faciale, la respiration, la phonation, la déglutition
- Théorie de la déglutition, reflux, fausses routes, bavages, mastication.
- Intérêt et limites de l'alimentation par voie orale dans le cas de troubles sévère de la déglutition.
Appliquer les techniques favorisant une bonne alimentation pour les personnes en difficulté (installation, facilitation, texture adaptée)
- Les installations et les modalités à mettre en place
- Les aides techniques facilitatrices
- Les gestes à éviter.
- Diététique adaptée au polyhandicap
Permettre l’apport optimum des besoins nutritionnels et hydriques.
- Diététique adaptée au polyhandicap
- Favoriser le plaisir de manger
- Adapter les textures
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- Perfectionnement, élargissement des connaissances
- Délivrance d'une attestation